En España muchos mataderos están sacrificando animals bajo ritos religiosos y nos los estamos comiendo sin poder elegir. Descripción En este país, España, que presume de ser civilizado y tener leyes que protegen a los animales no encontramos con esto, el artículo 6 de la ley 32/2007 reza así.

Artículo 6. Sacrificio o matanza de animales.

1. Las normas sobre la construcción, las instalaciones y los equipos de los mataderos, así como su funcionamiento, evitarán a los animales agitación, dolor o sufrimiento innecesarios.

2. El sacrificio de animales fuera de los mataderos se hará únicamente en los supuestos previstos por la normativa aplicable en cada caso y de acuerdo con los requisitos fijados por ésta, a excepción de los sacrificios de animales llevados a cabo por veterinarios con fines diagnósticos.

3. Cuando el sacrificio de los animales se realice según los ritos propios de Iglesias, Confesiones o Comunidades religiosas inscritas en el Registro de Entidades Religiosas, y las obligaciones en materia de aturdimiento sean incompatibles con las prescripciones del respectivo rito religioso, las autoridades competentes no exigirán el cumplimiento de dichas obligaciones siempre que las prácticas no sobrepasen los límites a los que se refiere el artículo 3 de la Ley Orgánica 7/1980, de 5 de julio, de Libertad Religiosa.
En todo caso, el sacrificio conforme al rito religioso de que se trate se realizará bajo la supervisión y de acuerdo con las instrucciones del veterinario oficial.

El matadero deberá comunicar a la autoridad competente que se va a realizar este tipo de sacrificios para ser registrado al efecto, sin perjuicio de la autorización prevista en la normativa comunitaria.

¿Qué quiere decir esto? Pues ni más ni menos que en condiciones normales los animales inmediatamente antes de su sacrificio para el consumo deben ser aturdidos por tal de eliminar todo sufrimiento innecesario, cosa que es de legal aplicación y sometido a duras sanciones en caso de incumplimiento.
Pues bien nos encontramos que si alegamos que estamos sacrificando los animales para que sean consumidos por determinados colectivos de algunas religiones, en España el más conocido es el caso del sacrificio Halal, según el rito musulmán aunque también se da el caso del sacrificio bajo el rito judío conocido como Kosher. Podemos obviar el detalle de aturdirlos antes de sacrificarlos.

No encontramos entonces que si el matadero alega que sacrifica para estos colectivos la ley española les permite hacerlo sin aturdir los animales lo que simplemente consiste en degollar al animal estando éste totalmente despierto y consciente provocándole de este modo una agonía y un sufrimiento indescriptible durante los últimos minutos de su vida, mientras ésta se le escapa entre gritos y estertores.

Los animales hasta donde yo sé no entienden de religión y someterlos a este cruel e inhumano trance no debería ser permitido bajo ningún concepto en un país que se llame a si mismo civilizado.

Aquí también aparece un problema de ámbito moral y es que no toda la carne sacrificada bajo estos ritos va única y exclusivamente a los circuitos de distribución de estos colectivos religiosos sino que una gran parte de esta carne llega al comercio aconfesional por ello la gente debe saber que seguramente llevamos algunos años comprando y consumiendo en restaurantes carne de bovino y ovinos a los que se les ha hecho sufrir una horrible e innecesaria agonía.
Yo personalmente por este último motivo he decidido dejar de consumir carne de bovino y ovino hasta que no se me garantice que no han sido sacrificados bajo ninguno de estos métodos y que por tanto no se les ha hecho sufrir más de lo estrictamente necesario.

Esta página es para dar a conocer este hecho y para desde aquí promover las modificaciones legales que sean necesarias para evitar esta barbarie en un país que se llama a si mismo civilizado.

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