Täglich werden vom Handel Lebensmitteln entsorgt, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten wurde. Das ist Vorgabe der Lebensmittelverordung. In den Verkaufspreisen von Lebensmitteln wie Gemüse oder Fleisch ist die Entsorgung eines Teils der Ware einkalkuliert. 

Diese Entsorgung von Lebensmitteln muss besser reglementiert und wirtschaftlich so uninteressant gemacht werden, dass der Lebensmitteleinzelhandel effizienter plant, um große Überschüsse zu vermeiden (oder die Ware zB an „Tafeln“ spendet). 

Die Konsequenz am Beispiel von Fleisch: Wenn weniger Lebensmittel, wie zB Fleisch, entsorgt werden dürfen, werden weniger Lebensmittel im Regal stehen. Es wird vermutlich nicht mehr zu jeder Tages- und Nachtzeit volle Regale geben und man muss auch als Konsument bzw Einkäufer besser planen. Dafür muss der Handel den Überbestand nicht mehr (im üblichen Umfang) entsorgen und beim Einkauf der Ware einkalkulieren. Dadurch können bei gleichen Verkaufspreisen höhere Einkaufspreise und damit auch bessere Preise für Lieferanten/Produzenten ermöglicht werden. Die Lieferanten, zB der Fleischproduzent, verkaufen also weniger Menge, verdienen aber pro Stück mehr. Dadurch kann wiederum auch in besserer Qualität und/oder zu besseren Bedingungen produziert werden. Kurz gesagt: Wenn weniger Fleisch weggeworfen werden darf, müssen auch weniger Tiere sterben und es kann unter besseren Bedingungen produziert werden. Das Beispiel ist auf fast alle anderen Lebensmittel anwendbar. 

Lassen Sie uns versuchen weniger zu verschwenden und damit gleichzeitig allen in der Wertschöpfungskette etwas Gutes zu tun! Bitte teilen Sie diese Petition.