I am Roy Donk, a first generation Baklava distributor from the Kingdom of New Jersey. My favorite desert of all time is baklava. But not just any baklava, specifically Turkish Baklava.

If you have never tried Baklava made with Pistachios from Gaziantep then you have not fully experienced life. Real Antep Baklava is the greatest pastry of all time and it is my life's mission to celebrate this food and be the messenger of this craft to my country.

I am not Turkish and have limited ties to this food. My great grandfather was from Cyprus but I sadly never got to meet him and my roots have mostly been Americanized. Selling baklava has awoken my Ottoman spirit and I am proud to purvey this food, not only because it is delicious, but also because it generates true joy, both to myself and the person eating it. 

I have run into some severe kickback and animosity for selling Turkish Baklava as an American. It always confuses me when I meet someone who gets upset that I am selling baklava. I have been accused of stealing culture or just interested in making a profit of someone else heritage. It's weird because no one who has ever brought this type of negativity has ever been Turkish. 

Over the years of being a proud baklava distributor, I have met scores of Turkish people that have supported our project. I love Turkish people because they are very proud and friendly. Its a special thing to see true joy in someones eyes when you are learning about their culture.

Additionally, I have met plenty of people with Arab heritage who also support this project. 

I want to document this support by starting this petition, just incase I run into trouble with someone who has a problem with an American guy selling Turkish Baklava. 

If you are Turkish, Arab, or just support this project, please consider signing this petition. 

Thank you! 

 

Ben Roy Donk’um ve New Jersey Krallığı’ndan birinci nesil bir baklava dağıtıcısıyım. Tüm zamanların en sevdiğim tatlısı baklavadır. Ama herhangi bir baklava değil; özellikle Türk baklavası.

Eğer Gaziantep fıstığıyla yapılan baklavayı hiç denemediyseniz, hayatı tam anlamıyla deneyimlemiş sayılmazsınız. Gerçek Antep baklavası tüm zamanların en büyük tatlısıdır ve bu yiyeceği kutlamak, bu zanaatın elçisi olmak ve ülkeme tanıtmak benim hayatımın misyonudur.

Türk değilim ve bu yiyecekle olan bağlarım sınırlı. Büyük büyükbabam Kıbrıs’tandı ama ne yazık ki onunla hiç tanışamadım ve köklerim büyük ölçüde Amerikanlaşmış durumda. Baklava satmak içimdeki Osmanlı ruhunu uyandırdı ve bu yemeği sunmaktan gurur duyuyorum; sadece lezzetli olduğu için değil, aynı zamanda hem bana hem de onu yiyen kişiye gerçek bir mutluluk verdiği için.

Brooklyn’de yaşayan bir Amerikalı olarak, Türk baklavasını Amerikalı biri olarak sattığım için ciddi tepkiler ve düşmanlıklarla karşılaştım. Baklava sattığım için sinirlenen insanlarla karşılaşmam beni her zaman şaşırtıyor. Kültür çalmakla ya da başkasının mirasından kâr etmeye çalışmakla suçlandım. Garip olan şu ki, bu tür olumsuzlukları dile getirenlerin hiçbiri bugüne kadar Türk olmadı.

Yıllar boyunca gururla baklava dağıtıcılığı yaparken, projemizi destekleyen çok sayıda Türk insanıyla tanıştım. Türk insanlarını seviyorum; çünkü son derece gururlu ve misafirperverler.

Ayrıca bu projeyi destekleyen Arap kökenli pek çok insanla da tanıştım.

Bir Amerikalının Türk baklavası satmasından rahatsız olan biriyle karşılaşmam ihtimaline karşı, bu desteği belgelemek için bu dilekçeyi başlatmak istiyorum.

Eğer Türk, Arap ya da bu projeyi destekleyen biriyseniz, lütfen bu dilekçeyi imzalamayı düşünün.

Teşekkür ederim!

 

البقلاوة التركية تحديدًا.

إذا لم تجرّب يومًا بقلاوة مصنوعة من فستق غازي عنتاب، فأنت لم تختبر الحياة كاملة بعد. بقلاوة عنتاب الأصلية هي أعظم حلوى على الإطلاق، ورسالة حياتي هي الاحتفاء بهذا الطعام وأن أكون رسول هذه الحِرفة إلى بلدي.

أنا لستُ تركيًا، وروابطي بهذه الحلوى محدودة. كان جدّي الأكبر من قبرص، لكن للأسف لم تتح لي فرصة لقائه، كما أن جذوري أصبحت إلى حدٍّ كبير أمريكية. بيع البقلاوة أيقظ في داخلي الروح العثمانية، وأنا فخور بتقديم هذه الحلوى، ليس فقط لأنها لذيذة، بل لأنها تُولِّد فرحًا حقيقيًا لي ولمن يتذوّقها.

وبوصفي أمريكيًا أعيش في بروكلين، واجهت ردود فعل قاسية وعداءً بسبب بيع البقلاوة التركية كأمريكي. دائمًا ما يربكني غضب بعض الناس لمجرد أنني أبيع البقلاوة. لقد اتُّهِمت بسرقة الثقافة أو بالسعي للربح من تراث الآخرين. والغريب أن أي شخص أبدى هذا النوع من السلبية لم يكن تركيًا قط.

وعلى مرّ السنين، وبصفتي موزّعًا فخورًا للبقلاوة، تعرّفت إلى أعداد كبيرة من الأتراك الذين دعموا مشروعنا. أحبّ الشعب التركي لأنهم فخورون وودودون للغاية.

كما التقيت بالكثير من الأشخاص من أصول عربية الذين يدعمون هذا المشروع أيضًا.

أرغب في توثيق هذا الدعم من خلال إطلاق هذه العريضة، تحسّبًا لأي مشكلة قد أواجهها مع شخص يعترض على أن يبيع رجل أمريكي البقلاوة التركية.

إذا كنت تركيًا، أو عربيًا، أو كنت ببساطة داعمًا لهذا المشروع، فالرجاء التفكير في توقيع هذه العريضة.

شكرًا لكم!