La carne coltivata è la prossima grande novità nell'industria alimentare e il momento clou della fiera Anuga di quest'anno, che ha ospitato la New Food Conference di ProVeg. I pionieri della tecnologia alimentare hanno fornito informazioni sull'evoluzione del settore degli alimenti coltivati, che presto produrrà carne, pollame, pesce, latte e uova senza bisogno di animali.

In futuro, è possibile che nove miliardi di persone possano gustare bistecche, pesce e formaggio senza causare danni agli animali, all'ambiente o alla loro salute...