Propuesta de IV Premio  Compromiso  Ambiental  Villa  de  Colmenar Viejo 2017- 18: Suerte Ampanera

Con motivo del Premio anual de Compromiso Ambiental del Ayuntamiento  de Colmenar Viejo, los abajo firmantes proponemos a Suerte Ampanera, empresa radicada en Colmenar, que  destaca por  su modelo  de  explotación  ganadera respetuoso con el medio ambiente y tendente a la conservación del entorno rural que rodea a nuestro pueblo.

Transitar hacia una sociedad sostenible es una necesidad urgente, y para lograrlo es necesario el compromiso de todos los  ámbitos de la sociedad,  también de las empresas. Al fin y al cabo, las empresas son   las  principales impulsoras de la economía y su actividad  tiene impactos ambientales, sociales y laborales.

Por ello, es indispensable reconocer las actuaciones empresariales en línea con la sostenibilidad del Planeta y las mejoras de las condiciones sociales.

En Colmenar Viejo hay empresas  respetuosas  con el medio  ambiente y que fomentan el desarrollo sostenible. Reconocer a esos proyectos empresariales sirve para que cunda el ejemplo, animando a otras empresas de nuestro municipio a adoptar  el mismo compromiso medioambiental y social. Sirve también para consolidar la reputación de la empresa premiada, y supone una oportunidad para que el pueblo de Colmenar Viejo premie el compromiso de preservar el paisaje natural de todos.

Con esta iniciativa queremos que el Premio Compromiso Ambiental recaiga en Suerte Ampanera para reconocer a una empresa que ha sabido innovar y modernizarse con el objetivo de  impulsar el desarrollo económico de Colmenar Viejo, sin renunciar  a ser un vehículo social para el fomento de la dignidad en el trabajo y el desarrollo sostenible. De hecho, Suerte Ampanera es un referente en el sector de la ganadería ecológica y una garantía de calidad.

Consideramos que el Premio Compromiso Ambiental de Colmenar Viejo es la herramienta idónea para poner en valor la elaboración ecológica de productos lácteos de cabra que viene realizando “Suerte Ampanera”. Un proyecto de ganadería extensiva que destaca por su innovación  y excelencia. No  en vano, sus quesos han sido premiados con los reconocidos “Mejor queso Nacional” en 2011 y con el “Premio al mejor queso ecológico” en el concurso Internacional del Gourmet de 2015. Un modelo empresarial respetuoso con el medio ambiente y que genera importantes avances laborales, por ejemplo en los últimos años ha duplicado el número de trabajadores.

Estos importantes reconocimientos han posicionado a  Suerte Ampanera como  uno de los mejores embajadores de nuestro pueblo, llevando por toda la geografía española el sello de calidad que tiene nuestro campo y la explotación sostenible del mismo.

 Este premio supone además un reconocimiento a dos décadas de proyecto ganadero que se ha regido por los principios de explotación racional y ecológica de la tierra y la elaboración de alimentos ecológicos de calidad fielmente ligados al ecosistema.  En ese sentido es importante destacar las buenas condiciones de su rebaño de cabras que produce una leche  de  máxima calidad al estar libre de cualquier  resto de antibióticos o aditivos químicos.