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Liebe Einheimische, Freunde und Gäste unseres schönen traditionellen Berggasthaus Hirsch – ehemals Brunold.

 

Aus gegebenem Anlass möchte ich mich heute mit dieser Petition an Euch alle richten. Dazu meine Gedanken, meine Meinung und die vorhandenen Tatsachen darlegen.

Unser Traditionsgasthaus hat zum 1. Oktober 2023 abermals den Besitzer gewechselt und wir haben die Kündigung des Pachtvertrages zum 31. März 2024 erhalten. Ich kann Euch gar nicht sagen, wie schlimm sich das für mich als Pächterin anfühlt.

Wir waren sehr froh, dass wir in der überaus hektischen und schnelldrehenden Zeit das Alt-Steibinger Kleinod als Wirtshaus mit den gemütlichen alten Stuben für die Öffentlichkeit erhalten konnten. Inmitten eines außerordentlich schönen und vielseitigen Wandergebiets gelegen. Wichtiger Anlaufpunkt auch für unsere Älpler und Einheimischen. Wir wollten hier diesen Ort erhalten, einfach, gemütlich, bezahlbar und mit viel Empathie.

Jetzt steht die Zukunft abermals auf dem Spiel. Ich hätte mir gewünscht, dass die neuen Eigentümer verstehen, für was wir hier stehen und arbeiten. Ich wäre sicherlich mit dieser Wirtschaft nicht reich geworden, was auch gar nicht mein Antrieb war. Mein Hauptanliegen war es, diesen Ort zu erhalten und für Euch alle liebens- und lebenswert zu gestalten, solange es mir möglich gemacht worden wäre. Es schließen immer mehr traditionelle Wirtschaften im ländlichen Raum. Wir brauchen aber die Wirtschaften gerade auch hier in Steibis, für den Tourismus und die Einheimischen. Die im Ort vorhandenen Wirtschaften können den Besuchern sonst nicht mehr gerecht werden. Es werden immer mehr Chalets und Unterkünfte gebaut, wo sollen denn diese Gäste dann noch zum Essen gehen? 

Unsere Gäste haben es sehr geschätzt, dass nach fast 7 Jahren dieser Ort wieder Einkehr bietet. Nicht nur dass, auch die Tradition bliebt erhalten. Es hatte sich herumgesprochen, dass man im Hirsch wieder gut einkehren kann. Einheimische wie Gäste waren vom Ambiete, der Küche und der Gastfreundschaft hier bei uns begeistert.

Auch kulturell haben wir schöne Ereignisse geplant. Jetzt am 21. Oktober findet der erste Wilderer Obed statt. Der bekannte Schweizer Geschichtenerzähler Jürg Steigmeier wird unsere Stuben mit seinen Geschichten und Sagen erfüllen. Ein leckeres Wilderer Menü wird serviert und dazu spielt a griebige Musik. Am 3. November schon das nächste Highlight: Blanz & Hecking, das Oberallgäuer Musiker-Duo sorgt für Gänsehaut mit Allgäuer Storytelling, Folk & Country Musik.  Am 12. November das erste Preisschafkopfen, die Klausen und Bärbele sowie die Reservisten halten Ihre Treffen und Versammlungen bei uns ab.

Man muss sich mal vor Augen führen, was für eine lange Historie und Tradition dieses Gasthaus hat. Im Jahr 1640 wurde das Haus am Giebel 7 erstmals genannt. Nach einem Brand um das Jahr 1827 wurde das Gebäude dann so erbaut, wie es im vorderen Bereich der Gaststuben heute noch vorzufinden ist. Der „Hirsch“ zählt zu den ältesten Wirtshäusern der Region.  Touristisch und kulturell ist die Wirtschaft für Steibis und auch Oberstaufen eine wichtige Institution.

Ich habe sehr gehofft, dass wir bleiben können und eine gute Lösung im Dialog mit den neuen Eigentümern zur Weiterführung des Gasthauses gefunden werden kann. Leider ist meine Befürchtung jedoch wahr geworden, und der Hirsch wird wohl zukünftig nicht mehr in dieser Form für die Öffentlichkeit zugänglich sein. Genau das wollen wir verhindern. Der Hirsch muss bleiben, er ist zu wichtig für die Gemeinde und den Tourismus in Oberstaufen und Steibis.

Ohne Eure bisherige Unterstützung und Eure Verbundenheit wäre der Hirsch niemals das, was er ist – nämlich eine Wirtschaft mit Seele. 

Wir bitten Euch daher, uns jetzt durch Eure Unterschriften zu unterstützen, und die Petition zu unterschreiben, um das Gasthaus zu erhalten. 

Eure Wirtin, Claudi