Começei a criar e comer grilos em casa depois de descobrir que essa é uma produção sustentável, rica em proteína (superior ao frango), de baixo impacto ambiental e incrivelmente saborosa. Todos amigos e conhecidos que provaram, aprovaram.

Agora estou promovendo a criação de grilos em pequenos espaços através do site recém-criado "heroisdoquintal.com" onde explico mais sobre os grilos e mostro a minha criação, receitas e mais.

Diversos países como Canadá, Estados Unidos, México, França, Portugal, Alemanha, Tailândia, Suécia, Africa do Sul, Coreia do Sul, Paises Baixos, entre outros, ja possuem regulamentação apropriada e estão surfando na onda da criação desta fonte de proteína sustentavel, crocante e deliciosa.

Porém, no Brasil, falta-nos a regulamentação necessária para que a criação e consumo de grilos (e gafanhotos) seja amplamente legalizada e segura.
A Agência Nacional de Controle Sanitário, que é responsável por regulamentar práticas de consumo em nosso país, não possui estrutura regulatória para a produção técnica deste alimento.

Portanto, esta petição busca, com respeito e urgência, requisitar que a Agência Nacional de Controle Sanitário estabeleça uma regulamentação apropriada para a criação de grilos (e gafanhotos) para consumo humano, com base nas melhores práticas internacionais. Desta forma, mais pessoas terão a chance de aproveitar essa fonte sustentável e deliciosa de proteína.

Assine esta petição para que possamos, coletivamente, encorajar a Agência Nacional de Controle Sanitário a estabelecer uma regulamentação (normas) para a criação segura de grilos para consumo humano.

Referencias:

Matéria da BBC Brasil de 2018

Estudo da Universidade Federal de Ouro Preto​

https://heroisdoquintal.com/peticao-anvisa

Biblia Sagrada - Levítico 11:20 "Poderão comer toda espécie de grilos e gafanhotos" disse Deus.

Department of Sciences, University of Basilicata, Potenza, Italy - A comprehensive review of entomophagy under legal, historical, safety, and nutritional profile