Las quesadillas es una palabra mixta o yuxtapuesta hecha de dos palabras: queso y tortilla. Las personas originarias de la capital mexicana llaman quesadillas a las tortillas rellenas de comida (no necesariamente queso)  hagamos llegar este cambio hasta la autoridad lingüística para que cambie incluso la definición de nuestros diccionarios. Las quesadillas, llevan queso.