Voici un courrier que Mr Jean-Louis Schmitt a envoyé aux DNA dans l'espoir qu'il soit publié : "La démesure, toujours et encore, voilà le qualificatif qui vient instantanément à l’esprit à la lecture de ce projet démentiel qui devrait, à terme, concerner le quotidien de quelques 1 200 bêtes ! Après les « Mille vaches » de la Somme, voici donc, non moins faramineux, l’élevage alsacien qui cherche à battre de stupides records d’exploitation animale qui, au vu de la conjoncture, des contraintes environnementales indispensables pour lutter contre le réchauffement climatique, de l’évolution des mentalités semblent d’emblée voués à l’échec… Sont-ils aveugles et sourds les pouvoirs publics qui laissent s’enliser des individus dans de tels projets déraisonnables ? On pourrait aisément le croire ! L’incohérence en tous cas est manifeste car en totale contradiction avec les beaux principes affichés et régulièrement mis en avant en ces temps où l’on cherche désespérément des solutions à ce qui ressemble fort à notre problème majeur : le changement climatique ! Sachant combien la production de viande impacte celui-ci, il est quasiment criminel, en tous les cas pour le moins insensé de continuer comme si de rien était et surtout comme si on ne savait pas : de fait, de nombreux auteurs et scientifiques s’accordent sur ce point pour montrer l’élevage intensif du doigt, une activité qui, selon les divers chercheurs n’est pas anodine en la matière ! Ainsi est-il scientifiquement démontré que « la production d’un kilo de viande de bœuf engendre cinquante fois plus d’émissions de gaz à effet de serre que celle d’un kilo de blé » ! Bien d’autres chiffres tout aussi éloquents sont encore disponibles mais, s’il faillait n’en citer qu’un seul, voici, à propos de l’eau nécessaire pour abreuver les animaux : toujours pour produire un seul kilo de bœuf « on utilise en moyenne presque autant d’eau qu’un être humain qui prend une douche par jour pendant un an, soit 15 000 litres » (A. Caron « No steak ») ! Bref, environ 9 000 000 de litres d’eau pour atteindre les 600 kilos d’un broutard… Voilà qui devrait faire réfléchir ! On a tendance à l’oublier tant les animaux concernés ont été progressivement réduit à l’état de simples « machines à produire » soit du lait, soit dans le cas présent, de la viande ! Pour autant, il est bel et bien question d’êtres vivants et sensibles que l’on exploite outrageusement et sans le moindre égard ni remord quant à ce que les bêtes en question doivent endurer leur vie durant –surtout dans le cas de l’élevage intensif- et ce jusqu’à l’abattoir qui, quoiqu’en tente de nous faire croire, cache soigneusement l’atroce fin de vie des suppliciées… Aussi, peut-on objectivement considérer l’élevage -et a fortiori les monstrueuses « usines à viande » que l’on cherche à nous imposer- comme un authentique progrès de notre société ? En ce qui me concerne, la réponse est très clairement : NON ! Bien cordialement à vous, Jean-Louis Schmitt " A ce jour ce commentaire na pas été publié ...