Merci pour vos signatures, vos partages et vos commentaires de soutien. Continuer le partage avec vos proches et/ou vos contacts. Il faut vraiment mettre en place des organismes de contrôles pour les EHPAD. Cela est grave d'avoir à faire à de tels organismes. Si nous faisons rien pour nos aînés en EHPAD, alors nous avons une grosse part de responsabilité, en ne dénonçant pas leurs conditions de vie qu'il subissent !Marre des abus : plus de transparence sur le fonctionnement des Ehpad.
Nous demandons la création d’une autorité indépendante qui puisse contrôler l’alimentation ET les conditions de vie des résidents en ehpad en permanence. Marre des abus : plus de transparence sur le fonctionnement des Ehpad
Selon le quotidien Capitale:
Dans le Val-d’Oise, la cuisine d’un Ehpad vient d’être fermée pour cause de manquements graves aux règles d’hygiène. L’établissement doit désormais prendre les choses en main pour espérer rouvrir sa cuisine.
C’est la deuxième fermeture de cuisine d’une maison de retraite dans le Val-d’Oise depuis le début de l’année. Lundi 21 août, les services de la Direction départementale de la protection de la population (DDPP) ont procédé à la fermeture administrative de la cuisine de l’Ehpad Les jardins d’Iroise, à Bellefontaine, rapportait Le Parisien mercredi 23 août. Après le bouclage de celle des Tamaris, à Saint-Leu-la-Forêt, en mars dernier, c’est le choc dans le département. Car la cause de la fermeture n’est pas reluisante : manquements graves aux conditions d’hygiène requises.
“Dans la restauration collective, c’est très rare de trouver des manquements aussi importants”, commente Vanessa Hummel-Fourrat, la directrice de la DDPP, auprès de nos confrères. Entre autres, les équipes de ce service sous la houlette de la préfecture ont repéré des produits carnés dont la date de péremption était dépassée, des crottes de rongeurs et un congélateur au ralenti. Résultat : des denrées comme une tarte au thon et à la tomate ont été trouvées recouvertes de glace. Or, “un produit qui a du givre dessus, ça veut dire qu’il a été décongelé", analyse Vanessa Hummel-Fourrat. "Cela pose un vrai risque, les bactéries vont se développer.”
Des plats conservés à presque 10 degrés
Pire, les plats destinés au portage de repas à domicile étaient même conservés à presque 10 degrés, alors qu’ils devraient l’être à 4 degrés maximum. “Dans ce cas également, des bactéries se développent au-delà de cette température”, commente encore la directrice de la DDPP. Si aucune intoxication n’est à déplorer, il ne faut pas jouer avec le feu. D’autant que les résidents de l’Ehpad de Bellefontaine sont âgés, et donc plus à risque de contracter des formes graves en cas d’infection bactérienne.
Interrogé par nos confrères, le directeur régional des Jardins d’Iroise, Maxime Legard, affirme avoir eu vent de ces manquements il y a déjà deux mois, à la suite de quoi l’établissement aurait commandé un nouveau congélateur et “engagé les aménagements réclamés par la DDPP”. Mais d’après lui, “ils n’ont pas été menés assez rapidement”. Le congélateur a été livré le lendemain de l’inspection, a-t-il ajouté… Trop tard. Quant aux rongeurs, la société de dératisation de la maison de retraite a été rappelée pour procéder à un nouveau contrôle. Avant que la DDPP donne son feu vert pour la réouverture de la cuisine des Jardins d’Iroise, les résidents mangeront des repas livrés par un autre Ehpad du groupe.
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