Chers 3409 signataires,

Suite à notre rencontre avec la mairie pour la sortie du “tout plastique”, nous avons le plaisir de vous annoncer que la ville de Nantes s’engage à remplacer les assiettes, verres et pichets - utilisés depuis 2013 - par de la vaisselle en verre et des pichets en inox afin de se conformer à la loi EGalim* votée en octobre dernier !

Ce remplacement se fera graduellement entre mai 2019 et mars 2020.

C’est une première victoire encourageante, entièrement due à votre forte mobilisation, alors que l’association Cantine Sans Plastique 44 avait alerté la mairie sur ce sujet dès 2017 !

Cependant, le plus important reste à faire : le remplacement des barquettes en plastique dans lesquelles sont préparés, conservés et réchauffés les plats servis à nos enfants**.

A ce jour, aucune solution durable n’a encore été proposée par la ville de Nantes. Celle-ci a étudié des alternatives notamment avec des barquettes en cellulose avec microfilms (liner) en plastique et films de scellage - toujours en plastique ! Celles-ci ne règleraient ni les problèmes de santé, ni ceux liés aux déchets générés par ces “nouveaux” matériaux…

Durant cette rencontre, nous avons donc fortement insisté auprès de la mairie pour que la cuisine centrale et l’ensemble des cantines de nos enfants fassent le choix de l’inox. Ce que nous voulons n’est pas du "moins toxique" mais du "non toxique" pour les 15 000 enfants qui déjeunent chaque jour à la cantine !

De nombreuses cantines en France utilisent l’inox. Arrêter le jetable, organiser les retours, le stockage, le scellage, le transport et adapter le travail des agents demande des efforts***. Mais quand la santé des enfants nantais et de l’environnement est en jeu, la ville doit en faire une priorité.

Un prochain groupe de travail sur la sortie du plastique aura lieu dans les semaines à venir pour discuter de ces enjeux. Nous y rappellerons ces priorités et vous tiendrons informés des évolutions.

En parallèle, deux autres groupes de travail vont prochainement avoir lieu, respectivement sur la qualité des aliments et le contenu des assiettes, ainsi que sur la lutte contre le gaspillage. Ce sera une nouvelle occasion d’y défendre ces enjeux en demandant des menus plus respectueux de l’environnement, pour une éducation pertinente au goût et moins de déchets dans les cantines.

Pour nous aider, de votre côté, vous pouvez toujours interpeller la ville à chaque fois que c'est possible, rejoindre nos groupes Facebook et continuer à diffuser cette pétition !

Les collectifs Cantine Responsable Nantes et Cantine Sans Plastique 44

* La loi EGalim interdit l’utilisation de contenants alimentaires de cuisson, de réchauffe et de service en matière plastique dans la restauration collective dès 2025.

**Pour rappel, cette pratique est extrêmement préoccupante car propice à la migration de phtalates et autres substances toxiques dans les aliments qui agissent comme des perturbateurs endocriniens et favorisent les cancers hormonaux dépendants, diabètes, etc. Les enfants en pleine croissance y sont particulièrement sensibles... A noter enfin que ces risques s'accroissent avec la répétabilité (4 repas par semaine = 16 repas par mois = 130 à 160 repas par an...).

*** France Bleu Loire Océan rapporte le 13 mars dernier : "Il y a quatre ans, la mairie des Sables-d'Olonne a décidé d'arrêter le plastique. "Le contrat avec notre nouveau prestataire ne nous a pas coûté plus cher", explique Jean-Pierre Chapalain, le conseiller municipal en charge de l'environnement, pour qui le changement n'a pas été très compliqué. "Nous lui avons demandé de remplacer les bacs en plastique par des bacs en inox. Nos agents doivent laver ces bacs en inox plutôt que jeter les bacs en plastique pour ensuite les retourner au prestataire pour qu'il les remplisse de nouveau. Ça leur fait du travail en plus, mais la santé de nos enfants n'a pas de prix". "Ce qui coûte donc un peu plus cher à la mairie, c'est le temps passé à nettoyer les bacs en inox, mais elle n'a pas eu à embaucher pour le faire."