« Les 40 sœurs d’Hypatie » vise à inscrire dans les emplacements restés libres au deuxième étage de la Tour Eiffel, en lettres métalliques similaires aux premières, les noms de 72 femmes pionnières et exemplaires dans l'histoire des sciences. 

Un projet de « Panthéon scientifique » féminin a été lancé par la Ville de Paris pour équilibrer la fresque souhaitée par Gustave Eiffel.

 Une telle initiative peut bien entendu voyager vers d'autres continents à l'heure où l'année 2025 accueille l'Exposition universelle d'Osaka au Japon, dotée d'un Pavillon des femmes et dont le programme global s'articule autour de trois thèmes : "Sauver des vies", "Connecter des vies" et "Transformer des vies".

Un escalier originel de la Tour Eiffel a été inauguré le 22 février 2022 par Nathalie Kennedy, Consule générale de France à Dubaï, au sein d'un parc de verdure, partie intégrante du site de l'Exposition universelle de Dubaï, puis de la COP28 qui se sont tenues aux Emirats-Arabes-Unis.

Il s'agit d'un morceau d'histoire entre les continents qui est maintenant une œuvre d'art. Il représente aussi un témoignage d'amitié car ce projet a été encouragé par une maison de thé Janat Paris reprise par une femme samouraï, Machiko Gozen, et dont le fondateur initial Janat Dores était un ami de Gustave Eiffel. Sa famille possède toujours une partie des escaliers d’origine de la Tour Eiffel. Machiko Gozen, femme samouraï représentante de la 13e génération et actuelle propriétaire de Janat Paris, développe à son tour une action pour rendre les femmes plus indépendantes avec la Fondation "Femmes du monde". 

Dans cette actualité, une proposition est lancée visant à inscrire Lucie RANDOIN, première femme biologique à l'Académie de médecine parmi la liste des 40 femmes scientifiques qui sera examinée par la commission idoine : https://www.cnrs.fr/fr/actualite/bientot-des-femmes-de-sciences-sur-la-tour-eiffel

Directrice de l'Institut scientifique d’hygiène alimentaire (ISHA), rue de l’Estrapade, Lucie RANDOIN résidait au numéro 16 de cette rue au cœur du Quartier latin. Ses publications furent très largement partagées auprès d’innovateurs dans les sciences de la nutrition et mis en pratique via des relations épistolaires avec Théophile LOGNONÉ (1895-1974), fondateur des industries Probiomer, dont la quatrième génération de descendants est à l'initiative de cette proposition.

Les travaux de Lucie RANDOIN ont joué un rôle majeur dans le développement d'aliments composés vitaminés ou complémentés dans la France d'après-guerre, renforçant l'importance des halles et du réseau de marchés alimentaires quotidiens. 

Juste avant et juste après-guerre, la problématique de la nutrition fut englobée dans une problématique alimentaire globale et mondiale, et posée, en particulier lors de l’importante conférence de Hot Springs organisée en 1943 à l’initiative de Roosevelt, comme une question cruciale pour le bien-être de l’humanité et une condition de la paix dans le monde.