"Bugün pek çoğumuz bazı balıkların, özellikle de lüferin üreme boyuna erişmeden avlanmasının doğru olmadığının bilincindeyiz. Bu, önce ‘İstanbul Lüfere Hasret Kalmasın' kampanyasını başlatıp yıllardır arkasında duran Slow Food Fikir Sahibi Damaklar hareketinin, bu kampanyayı görüp ‘Seninki Kaç Santim' kampanyasıyla katkıda bulunan Greepeace'in, bilinçli halkın, bilinçli alıcı, satıcı, restoran sahiplerinin sayesinde gerçekleşti… Bütün bu çabaların rüzgarı ve bilim adamlarının ‘gerçekten bilimsel' araştırma sonuçlarıyla Tarım Bakanlığı lüferde avlanma ölçüsünü 2011'de 14 cm'den 20 cm'ye yükseltti. 24 metreden sığ sularda gırgırla avlanmak yasaklandı. Her şeyin ötesinde bizler konunun önemini anladık. Fikir Sahibi Damaklar ve onun kurucu lideri Defne Koryürek, ‘tek atışlık' bir kampanya yapmadı; lüfere sahip çıkma meselesini ‘dünyaya getirdi' ve sanki o bir çocukmuş gibi yıllarca iyi günde, kötü günde sahiplendi. Seninkisi ‘küçüldü'! Bu kadar yol alınmışken geçtiğimiz günlerde hiç beklenmedik bir gelişme oldu. 2016-2020 yılları arasında yürürlükte olacak Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın 4/1 numaralı su ürünleri tebliğinde lüferin av boyu -bilimsel araştırmalar 27 cm derken- yürürlükteki 20 cm'den de geriye, 18 santimetreye çekildi. Hem de bilim adamlarının, su yaşamı uzmanlarının ve deniz biyologlarının uyarılarına, araştırma sonuçlarına rağmen.''