Según el informe ‘The Green Revolution’, elaborado por Lancern, el movimiento ‘veggie’ se consolida como una tendencia al alza en España, tras las huellas de países como Reino Unido (7,7 millones de vegetarianos y veganos) o Italia (seis millones).La Administración no es consciente de que esto ya empieza a afectar a muchas familias. Ya no son casos aislados.La regulación actual de los comedores escolares contempla alternativas al menú general en casos de intolerancias/alergias (con el correspondiente certificado médico que lo acredite) y motivos religiosos (artículo 14.4 de la Ley 26/1992, del 10 de noviembre), pero no está reconocido el derecho a solicitar un menú vegetariano o vegano .