El Carnaval Zorrero de Esparragosa de la Serena data de comienzos del siglo pasado, concretamente de 1906 y nunca ha sido interrumpido en la historia. Durante la dictadura del régimen franquista muchos carnavales de la región extremeña fueron prohibidos, pero el carnaval zorrero siguió celebrándose por tradición y el gran respaldo popular. Singularidades:

1.-La celebración en el espacio del ecosistema de la dehesa extremeña.

2.- Carreras de gallo a caballo, sustituidas por carreras de cinta.

3.- Valor cultural y gastronómico, elaboración del dulce típico: rosquillas y degustación de vino de pitarra.

4.- Alta participación y capacidad de atracción de visitantes de Extremadura, Madrid, País Vasco, Cataluña o Andalucia.

5.- Periocidad: todos los años en el mes de febrero se dá esta celebración.