Das Angebot in deutschen Kantinen geht häufig nicht über die Schnitzel-Pommes-Kombi hinaus. Andere europäische Länder, wie Portugal, glänzen seit Jahren mit einem pflanzenbasierten Essensangebot in öffentlichen Kantinen. Das können wir auch! Fordert jetzt mit uns ein zusätzliches vegetarisches und veganes Gericht pro Tag in Deutschlands Kantinen!

Wenn man z.B. bei uns im Krankenhaus auf die Wurststulle verzichtet, bleibt häufig nichts Anderes übrig als „Trocken Brot“. Dabei sind die Zeiten, in denen pflanzliche Ernährung als ungesund galt, längst vorbei. Bereits über 80% der Gesellschaft befürworten eine Reduktion des Fleischkonsums. Nichtsdestotrotz ist der durchschnittliche Fleischkonsum in Deutschland mit wöchentlich 1,2 kg pro Person vierfach so hoch als wissenschaftlich empfohlen. Zeit umzudenken und Ernährungsgewohnheiten den aktuellen Bedürfnissen anzupassen. Gemeinschaftsküchen können hier eine entscheidende Rolle spielen. Mehr als 16 Millionen Gerichte gehen täglich über die Theken der Kantinen in Deutschland: eine Riesenchance für eine pflanzenbasierte, gesündere Ernährung, die nebenbei auch noch das Klima schützt.  

Fordert mit uns die Bundesregierung auf, je ein vegetarisches und veganes Gericht pro Tag verpflichtend zu machen und die Maßnahme in ihrer aktuell diskutierten Ernährungsstrategie zu verankern.  

Vielen Dank! 
Eure Deutsche Umwelthilfe.