O número de vegetarianos e veganos na nossa sociedade aumenta a cada dia. Pessoas que defendem a causa animal e que se preocupam com o meio ambiente e o futuro do planeta estão dispostas à mudarem suas dietas e tirar a crueldade de seus pratos.

Infelizmente, ainda encontramos dificuldades em achar opções que satisfaçam esse público. O número de restaurantes veganos ainda é baixo e a sua maioria se restringe às regiões de classe média-alta.

Encontrar um prato que atenda à essa parcela da população nos cardápios é direito de todos. E, devido ao crescimento da quantidade desse público, os restaurantes devem atender a essa demanda e passar a oferecerem ao menos uma opção vegetariana/vegana no menu.