Aujourd’hui, 7 restaurants sur 10 proposeraient des plats industriels à leur clientèle. En clair, en se rendant au restaurant, un client aurait 70 % de chance de manger des produits surgelés, conservés sous-vides fournis par de grands groupes de l’industrie-agroalimentaire.

8 boulangeries sur 10 utilise des viennoiseries et pâtisserie surgelés pour leur magasins. 

Comment permettre à ses professionnels de revenir à des produits frais, faits maison, locale et de qualité. 

La suppression des charges sociales des salaires de la restauration, de la boulangerie, de la pâtisserie est la solution.