Implementar el curso de EDUCACIÓN ALIMENTARIA en todos los colegios .

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El Perú es un país privilegiado en recursos naturales , poseemos una variedad de alimentos ricos en nutrientes que es indispensable para la formacion biológica  del ser humano, el PROBLEMA radica en que gran parte de nuestra población carece de esta información, que es  indispensable al momento de elegir y preparar los alimentos. así, como las adecuadas mezclas y las buenas prácticas de manipulación e higiéne de los mismos. Otro factor importante que se debe resaltar, es la  relación directa entre la Desnutrición y el Rendimiento Académico, según el Dr.Ernesto Pollit, Nutricionista Peruano, basado en evidencias cientificas, afirma que la malnutrición en la primera infancia y en la niñez constituye un factor de riesgo para la escolaridad.  La desnutrición en la primera infancia y la nutrición insuficiente durante la edad escolar tienen un efecto  perjudicial para la escolaridad. Hay una relación directa entre la  frecuencia de la malnutrición en un país y el desaprovechamiento del sistema educativo entre los niños mal nutridos. Concluyendo que estos aprenden lentamente y les cuesta examinar las materias escolares; asimismo, tienen grandes posibilidades de repetir el grado o de abandonar los estudios.  a esto le sumamos las estadísticas del Ministerio de Salud, que indican un crecimiento de casos de Diabetes Infantil apartir del sobrepeso,  a consecuencia de una alimentación a base de comidas industrializadas famosamente llamadas "chatarra," pobre en nutrientes pero más accesible, ya que esta muy bién promocionadas y  difundidas para su consúmo. Se hace urgente establecer  Proyectos educativos en Educación alimentaria,  la cual abarcaria temas como : Alimentación saludable, Reconocimiento de los nutrientes , Revaloracion y Promoción de nuestro alimentos ancestrales, Modificación de los hábitos alimentarios, Cultura Ecológica Biohuertos escolares,Compostaje, Reciclaje de residuos órganicos , Desperdicio Alimentario, Nuevos alimentos apartir del reciclaje órganico y un sin fín de temas que ayuden a mejorar la calidad de vida de nuestros alumnos y comunidad, todo desde una perspectiva responsable, inclusiva y sostenible. Por todo los antecedentes mencionados creo firmemente que estamos a tiempo de corregir las estadísticas si áctuamos con desición, vocación  y en la brevedad posible. Recuerden que el mañana es hoy.

 



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