Istituzione del marchio DOP per l'arrosticino di ovino

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Il termine arrosticino si riferisce ad un piatto tipico abruzzese preparato usando carne ovina. Spesso sul mercato si trovano prodotti realizzati con carne di suino o di pollo ed etichettati come arrosticini. L'istituzione della denominazione di origine protetta aiuterebbe a tutelare il vero arrosticino, prodotto in Abruzzo, solo ed esclusivamente con carne ovina di provenienza abruzzese.



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