La patente di esercente è inutile in quanto in 3 mesi vogliono insegnarti materie che professionisti imparano in molti anni ad esempio

contabilità 

imposte alla fonte 

legge 

Sono 3 materie utili Si 

ma non materia d’esame in quanto in 3 mesi non impari quello che un avvocato e contabile imparano in molti anni di studi

poi c’è il servizio altra materia molto importante Si

ma in 3 mesi una persona che faceva ufficio ad esempio non può essere messo al servizio dopo un corso del genere, non si Può considerare nemmeno basi quello che insegnano 

per non parlare del costo spropositato di 10’000.- fr più tasse d’esame a parte e la perdita di guadagno di 3 mesi 

e non vengono nemmeno riconosciuti diplomi al livello Europeo qualifiche triennali e quinquennali che una persona deve per forza frequentare il loro corso che vale meno di 0

ci sono persone che dopo aver preso il diploma continuano oltre tutto a fare i prestanome ed è questa la cosa più grave 

che formano ex muratori, banchieri etc..            ( senza offesa per le loro vecchie professioni ) che magari sono bravissimi nello studio e pensano di essere diventati ristoratori una volta passato l’esame 

NO non è così che si rilancia la ristorazione in Ticino 

se volete rilasciare certificati fatelo ma ammettete solo persone che hanno 10 anni di esperienza ( anche al di fuori della svizzera ) nel campo della ristorazione 

e le materie d’esame dovrebbero essere 

solo :

igiene e servizio sala e/o cucina ( diviso per categoria ) 

perché c’è gente che vorrebbe fare solo bar/sala

e gente che vorrebbe fare solo cucina 

ciò che c’è di peggio che se uno ha una catena di ristoranti o bar deve avere un gerente per ogni punto vendita e pagarlo fior di quattrini!

dovrebbero restituire risarcire a tutti nel arco di due anni almeno la tassa d’esame a chi a preso o bocciato gli esami 

grazie

 

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